1、寬葉韭菜又名石韭 ， 拉丁文：Allium hookeri ， 是蔥科蔥屬的多年生草本植物 。
【最粗的韭菜品種 家常簡單卻色香味俱全】2、叢生 ， 葉細長而扁 ， 開小白花 。葉片寬大肥厚 ， 呈三棱形 ， 葉簇直立 ， 葉端向上或下垂 ， 全株有4~5個葉片 ， 葉片翠綠色；假莖粗狀 ， 較圓 ， 白色；質地脆嫩 ， 水分較多 ， 香味淡 ， 葉和花嫩時可以食用 。
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