冰是由水分子有序排列形成的結(jié)晶，水分子間靠氫鍵連接在一起形成非?！笆杷伞?低密度)的剛性結(jié)構(gòu) 。冰是無色透明的固體，分子之間主要靠氫鍵作用 ， 晶格結(jié)構(gòu)一般為六方體，但因應(yīng)不同壓力可以有其他晶格結(jié)構(gòu) 。
冰密度比水小 。在常壓環(huán)境下，冰的熔點(diǎn)為0℃ 。0℃水凍結(jié)成冰時，體積會增大約1/9（水體積最小時為4℃） 。據(jù)觀測，封閉條件下水凍結(jié)時，體積增加所產(chǎn)生的壓強(qiáng)可達(dá)2500大氣壓 。
冰是水在自然界中的固體形態(tài)，在常壓環(huán)境下，溫度高于零攝氏度時 ， 冰就會開始融化，變?yōu)橐簯B(tài)水 。日本一個研究小組發(fā)現(xiàn)，冰開始融化的時候 ， 是以結(jié)晶內(nèi)的一個水分子開始脫離結(jié)晶為契機(jī)，相關(guān)機(jī)制有助于弄清含水的蛋白質(zhì)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)變化的機(jī)制 。
如果用電燈等的強(qiáng)光照射 ， 冰的內(nèi)部就會融化，浮現(xiàn)出稱為“冰花”的類似雪結(jié)晶的形狀 。來自日本分子科學(xué)研究所和岡山大學(xué)的研究人員為了調(diào)查冰從內(nèi)部開始融化的現(xiàn)象，利用計算機(jī)演算了由約1000個水分子形成的冰被加熱時將發(fā)生什么變化 。
【冰到底是什么東西 冰到是什么東西】冰的結(jié)晶是水分子呈六角形規(guī)則排列的結(jié)構(gòu) 。加熱之后，首先是一個水分子從結(jié)晶脫離，開始自由運(yùn)動 ， 而這個水分子并不會回到原來的位置，從而導(dǎo)致結(jié)晶出現(xiàn)歪曲 。而結(jié)晶一旦出現(xiàn)歪曲，就會逐漸擴(kuò)大 ， 最終整個結(jié)晶分崩離析，變?yōu)橐后w形態(tài) 。
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