大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜
1、竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 香味濃郁 ， 滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一 。
2、 今天老劉就來(lái)分享一下“竹蓀蒸蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下 。
3、下面開始介紹所需要的食材：
竹蓀、雞蛋、絲瓜、小蔥、食鹽
4、先把竹蓀放在涼水中泡十分鐘，再放入一小勺食鹽 ， 鹽有殺菌的作用 。時(shí)間到時(shí)，剪去菌蓋，這個(gè)有異味，泡發(fā)好的竹蓀放在盆中清洗干凈，然后撈出瀝干水分 ， 再整齊的擺在案板上，切成小段
5、把不成型靠近竹蓀頂部的地方切成細(xì)末，放入碗中備用 。提前去皮的絲瓜切斜段備用 。碗中打入三個(gè)雞蛋，用筷子給它打散，再放入小半勺食鹽 ， 斬好的竹蓀碎也放進(jìn)去，再放入等量的溫水，再次攪拌均勻
6、然后放入燒開的蒸鍋中，大火蒸八分鐘 。熱鍋倒油，放入小蔥爆香 ， 再放入竹蓀段、絲瓜一起翻炒，再加入少許涼水、少許食鹽 ， 蓋上蓋子燜五分鐘
7、蛋蒸的時(shí)間到時(shí)，沒有孔，再晃動(dòng)一下，來(lái)回晃動(dòng)，就說(shuō)明又熟又不會(huì)老 。夾出，再把燜好的竹蓀絲瓜澆在燉蛋上，這樣一盆非常鮮美的竹蓀蒸蛋就做好了
8、竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效
老劉目前已累計(jì)發(fā)布1700+條視頻了，我最近篩選出了我做過(guò)最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法 ， 如果您想領(lǐng)取的話，可以后臺(tái)私信【劉一手福利】找我領(lǐng)??，能为你米l捶獎(jiǎng)?nbsp;， 是我老劉莫大的榮幸！
【竹蓀吃了有什么好處 竹蓀有什么功效】
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