【端午節(jié)為什么要吃咸鴨蛋和粽子 端午節(jié)吃咸鴨蛋和粽子的寓意】
端午節(jié)要吃粽子是為了驅(qū)趕蛟龍紀(jì)念屈原，吃咸鴨蛋是因為端午節(jié)預(yù)示著炎熱夏季的到來，這個時候的氣候是很潮濕的，特別容易滋生細(xì)菌，而鴨蛋的形狀比較像是一顆心，所以古時候的人認(rèn)為，吃了咸鴨蛋就可以保護(hù)自己的心氣神不受損害了 。
俗話說“要吃咸蛋粽，才把寒意送” 。因為端午節(jié)預(yù)示著炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進(jìn)入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲細(xì)菌活躍，容易引發(fā)眾多疾病 。古時，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首 。
鴨蛋介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)之間 ， 屬于平性食物，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性病癥的人都可選用 。鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血 ， 促進(jìn)骨骼發(fā)育 。咸鴨蛋中各種礦物質(zhì)的更是豐富，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富 ， 對骨骼發(fā)育有益，并能預(yù)防貧血 。
每逢端午節(jié)這天，一般家庭的主婦起得特別早 ， 用黃金山、金銀花藤、花麥腎、艾草等10多味揮發(fā)性中草藥混合而成的“草頭湯”，來煮鮮蛋和咸鴨蛋，供家人當(dāng)早餐食用 。
公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體 ， 人們紛紛用竹筒裝米投入江中 。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠 ， 這就是我國最早的粽子-“筒粽”的由來 。
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