香蕉樹一生會開一次花 ， 花朵向下懸掛著，其排列方式會讓人想到麥穗 。一組花里一般會長出10~20個果實;這里人們會將單個香蕉比作手指，整串香蕉稱為“香蕉手” 。
有趣的是，這些“手指”一開始是朝著地面方向生長的 。換句話說：香蕉小時候不是彎的!在那個階段，它們被上方具有保護作用的葉子遮著 。直到葉子掉落，香蕉才開始朝著光的方向生長，向著太陽的方向伸展 。于是乎，香蕉便自動彎曲了，因為它們要更努力接近太陽 。
與此同時，又因為香蕉是一簇簇生長的 ， 所以它們天生就不能平等地曬到太陽 。每一簇香蕉靠外的一側(cè)，因為能照到不少陽光 ， 于是嗖嗖地長得很快;但靠內(nèi)的一側(cè)就沒那么好命了，內(nèi)側(cè)能照射到的陽光比較少 ， 生長速度比較慢 。
【香蕉為什么是彎的 為什么香蕉是彎的】植物細(xì)胞會在不同的面繁殖出不同數(shù)量的新細(xì)胞或儲存不同存量的水分 。兩側(cè)不同的生長速度或不同的細(xì)胞數(shù)量迫使果實或莖形成輕微的弧度 。簡單來說，同樣的成長時間里，外側(cè)可以像打了雞血一樣發(fā)育得更粗更長;內(nèi)側(cè)，就將就著那么一點陽光，差不多長長就得了 。長此以往，一側(cè)長得更快更長 ， 一側(cè)長得更短更慢 。所以香蕉就這么被陽光“掰彎了” 。
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