擂茶是常德的特產(chǎn) 。擂茶又名三生湯，是一種特色食品 。起于漢，盛于明清 。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻 ， 加上炒米，清香可口 。
【擂茶是哪里特產(chǎn) 擂茶是什么地方的特產(chǎn)】
制作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內(nèi)，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn) 。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、草藥 。待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了 。然后用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香 。品擂茶，其味格外濃郁、綿長 。
土家擂茶 ， 主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少數(shù)民族地區(qū)，是土家族的一種特產(chǎn)，由土家五谷雜糧：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等輔以茶葉為原料在特制的擂缽中擂制而成，具有營養(yǎng)豐富、健康養(yǎng)生和健胃養(yǎng)顏等諸多功能 ， 是熱情好客的土家、苗族人款待客人和饋贈的最佳之品 。
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