【過(guò)水后的筍子怎么保存 過(guò)水后的筍子怎么保存時(shí)間長(zhǎng)】
將鮮筍剝除筍殼，下鍋煮熟 。將煮熟的竹筍攤放于竹籃中，掛通風(fēng)處可保存7~15天 。也可將煮熟的竹筍在火炕上烘干 ， 冷卻至室溫，裝入保鮮袋密封，-18℃的條件下冷藏抄，可保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
食用時(shí)，將密封冷藏的竹筍拿出，自然解凍，放入開(kāi)水中發(fā)制，每天換兩次開(kāi)水5天后可用于烹制菜肴 。竹筍中含有襲大量的人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵，對(duì)維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營(yíng)養(yǎng) ， 保持面部皮膚的細(xì)嫩也十分有益 。同時(shí)竹筍中有較多的纖維 ， 在食用過(guò)程中能增強(qiáng)人面部肌肉功能 ， 能使微循環(huán)血脈流暢，保持黏膜和皮膚的正常生理狀態(tài) 。
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