近幾年，灰皮豬市場的回暖，不僅僅停留在銷售終端，在曲宏宇灰皮豬養(yǎng)殖場里，幾乎每天都有到這詢價(jià)和買豬的商家，灰皮豬甚至遠(yuǎn)銷到了貴州、遼寧等地 。
曲宏宇：商品豬是200斤為標(biāo)準(zhǔn)，毛豬1斤是20元，一頭是4000元錢。
灰皮豬從遭受冷落，再到如今人們的認(rèn)可，十幾年的功夫，灰皮豬經(jīng)歷了冰火兩重天，境遇大不同，這其中到底是什么發(fā)生了變化呢？
宋教授：近幾年來，隨著人們生活水平的提高，對肉質(zhì)要求比較高，而這個品種正符合人民的需要 因?yàn)樗臄?shù)量少 需求量再增加 所以它的價(jià)格就漲起來了
技術(shù)員梅：灰皮豬是我們地方品種 它最大的特點(diǎn)豬肉味道好 吃起來香 正好滿足市場對豬肉高品質(zhì)的需求
隨著市場對高品質(zhì)豬肉的需求，灰皮豬的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法和生長周期長等特點(diǎn)，現(xiàn)如今變變成了它的優(yōu)勢 ?；移へi被統(tǒng)一納入到煙臺黑豬品系，列為山東優(yōu)良地方品種加以保護(hù)和開發(fā)利用 。
站長：膠東灰皮豬現(xiàn)在存欄量很少，是我們一個悠久的地方品種 膠東灰皮豬更大的價(jià)值在于它的品種資源性 這幾年經(jīng)過我們地方政府和企業(yè)的努力 它種群規(guī)模在不斷的擴(kuò)大 我認(rèn)為只有種群數(shù)量更大的擴(kuò)大以后 它才能有更大的開發(fā)利用價(jià)值 。
目前，在膠東半島一帶，灰皮豬種豬的數(shù)量已經(jīng)繁育到200頭，每年可以向市場提供大約2000多頭的商品豬，灰皮豬再次成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的好門路 。
養(yǎng)殖戶：現(xiàn)在老百姓的生活水平提高了，都愿意吃這個豬肉，對于我們養(yǎng)殖戶來說，養(yǎng)殖效益提高了，收入提高了，所以我愿意養(yǎng)這個豬 。
養(yǎng)殖戶：按這個商品豬毛豬來算，1斤是20元錢，一頭就是4000元錢，刨去飼養(yǎng)管理成本，一頭豬可以賺接近2000元錢 。
灰皮豬品質(zhì)是不是真的像他們所描述的那么好，味道又如何呢？這不，我們的小型有幸被邀請親自品嘗了灰皮豬肉的美味 。
邢堡任：大家伙都吃了半天了，能不能告訴這灰皮豬到底味道怎么樣？
消費(fèi)者：讓人吃起來就想起小時(shí)候吃的那個土豬 。
消費(fèi)者：你看著肉雖然有肥有瘦，但這肥肉肥而不膩，紅肉還挺嫩挺好吃的 。
消費(fèi)者：這個豬肉比市場上的豬肉就是好吃，而且還有嚼頭 。
【威海市名人：一條腿和一只手養(yǎng)殖生豬】邢堡任：行了，我也不說了，我要說的大家伙都已經(jīng)說過了，但有一點(diǎn)我感受到了灰皮豬豬肉之所以能得到大家伙的認(rèn)可，關(guān)鍵還是取決于它這個優(yōu)良的品質(zhì)，和這個鮮香嫩的口感。
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