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核心功效
【絲瓜的功效與作用絲瓜的功效】清熱涼血、美容養(yǎng)顏、排毒護(hù)肝
絲瓜的簡(jiǎn)介
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。

功效作用
1、清熱涼血，絲瓜味甘性涼，食用后有清熱涼血、化痰解毒的功效，非常適合熱病期間的身熱煩渴、炎熱夏季的燥熱口干者食用。
2、美容養(yǎng)顏，絲瓜汁素有“美人水”之稱，經(jīng)常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂、補(bǔ)水保濕、細(xì)嫩肌膚、去除皮膚細(xì)小皺紋、改善肌膚粗糙干皺的狀況。
3、排毒護(hù)肝，絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內(nèi)長(zhǎng)期囤積的毒素和其他有害物質(zhì)，促進(jìn)免疫細(xì)胞活性，能給肝臟解毒，有效預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化。

適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
體虛內(nèi)寒者、腹瀉者、孕婦。
不宜同食
菠菜，菠菜中富含類胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì)等，可以地養(yǎng)血、滋陰、解渴等，和絲瓜一同食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
白蘿卜，白蘿卜是常見(jiàn)蔬菜，可藥用可食用屬性涼，可治消化不良、順氣等，和絲瓜一同食用會(huì)傷元?dú)?。
食用方法：
絲瓜炒雞蛋：首先將絲瓜洗凈去皮，切成細(xì)條。將雞蛋打入碗中，加少許鹽拌勻。鍋中加花生油，倒入蛋液翻炒至熟，盛出。另起鍋，加入花生油燒熱，放入蔥姜蒜炒香，加入絲瓜翻炒至變軟，再加入雞蛋、鹽、味精翻炒均勻，即可食用。
清炒絲瓜：絲瓜去皮洗凈，然后切片備用。鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒，炒至絲瓜心完全變白，即可出鍋。