【最新數(shù)據(jù)：2月份全球豬肉價格小幅反彈 牛肉價格創(chuàng)新高】
2月份，糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)平均為112.8點，環(huán)比上漲1.2點(1.1%)，比去年同期上漲15.0點(15.3%) 。
2月，國際牛肉價格再創(chuàng)新高，主要原因是巴西可供屠宰的牛源供應(yīng)緊張和澳大利亞牛存欄擴(kuò)張需求旺盛，同時全球進(jìn)口需求強(qiáng)勁 。豬肉價格也小幅上漲，反映出歐盟和美國的國內(nèi)需求增加和生豬供應(yīng)減少 。由于大洋洲的出口供應(yīng)旺盛，羊肉價格連續(xù)第四個月下跌 。與此同時，由于春節(jié)結(jié)束后中國進(jìn)口減少，以及巴西國內(nèi)需求下降，禽肉價格略有下降 。
全球谷物價格處于歷史高位 。糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù)2月份平均為144.8點，比1月份上漲4.2點(3.0%)，比去年同期上漲18.7點(14.8%) 。2月份，全部主要谷物的價格都比上月有所上漲 。世界小麥價格上漲2.1%，這在很大程度上反映了由于黑海地區(qū)的供應(yīng)中斷，可能會影響兩大小麥出口國烏克蘭和俄羅斯的出口，造成新的全球供應(yīng)不確定性 。粗糧出口價格也上漲了4.7% 。受阿根廷和巴西持續(xù)的作物狀況憂慮、小麥價格上漲以及主要玉米出口國烏克蘭玉米出口的不確定性等因素的影響，全球玉米價格環(huán)比上漲5.1% 。此外，高粱和大麥的出口價格也分別上漲了5.9%和2.7% 。國際大米價格在2月份上漲了1.1%，這主如果由于一些出口國對美元的貨幣升值，以及近東買家對香米的強(qiáng)勁需求 。
由于中國豬肉進(jìn)口需求放緩，加上飼料成本上升，預(yù)估歐盟豬肉產(chǎn)量將下降 。完管如此，歐盟有望在2022年保持(甚至增加)其豬肉出口水平 。
在2021年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的屠宰和豬肉生產(chǎn)水平后，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測歐盟今年的豬肉產(chǎn)量將下降 。2020年中國豬肉需求的激增給該行業(yè)帶來了樂觀心情，引發(fā)了2020年仔豬供應(yīng)的增加 。新冠肺炎疫情影響了生豬育肥時間，導(dǎo)致屠宰中斷，相當(dāng)一部分2020年的育肥豬在2021年才屠宰 。
隨著中國豬肉進(jìn)口需求放緩，以及2021年飼料、能源和勞動力成本上升，歐盟生豬行業(yè)的前景惡化，母豬數(shù)量減少3.6%，創(chuàng)下歷史新低 。預(yù)估德國和波蘭將大幅減產(chǎn) 。即使是自2013年以來屠宰量始終穩(wěn)步增長的西班牙，預(yù)估到2022年屠宰量也將趨于平穩(wěn) 。仔豬供應(yīng)的減少最終將導(dǎo)致生豬屠宰量的減少和豬肉產(chǎn)量的減少 。
雖然預(yù)估近一半的歐盟成員國的屠宰量不會下降，但主要生產(chǎn)國(西班牙、德國、法國、丹麥、荷蘭和比利時)的屠宰量會下降 。在主要生產(chǎn)國中，法國是唯一的例外 。預(yù)估法國2022年的屠宰量將略有增加，因為2021年底生豬存欄預(yù)估會增加 。然而，受胴體重影響，法國2022年的豬肉產(chǎn)量將有所下降 。
總體而言，歐盟屠宰量預(yù)估將減少到2.47億頭，豬肉產(chǎn)量將減少到2330萬噸 。預(yù)估2022年底存欄降至1.4億頭 。
然而，由于2021年高商品豬存欄，歐盟生豬行業(yè)豬肉出口供給充裕，行業(yè)將致力于出口多元化 。然而，如果出口需求不足，預(yù)估歐盟豬肉庫存將進(jìn)一步增加，給價格和利潤率帶來壓力 。
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