龍須菜涼拌之前可以用水煮一下，水煮后會(huì)使它的口感更鮮嫩 。龍須菜是一種溫帶性紅藻，它又叫海菜 。龍須菜含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，它除了涼拌，還可以炒著吃 ， 若熱炒就不需要水煮 。
龍須菜主要分布于我國(guó)山東、福建、廣東等地沿海 。野生型龍須菜分布于我國(guó)山東半島的潮間帶，在沿海一帶可經(jīng)常吃到?jīng)霭椠堩毑?。
涼拌龍須菜的做法
主料：干龍須菜60克、胡蘿卜20克、紅辣椒3克、蔥10克配料：鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙 。
制作：
【龍須菜涼拌要煮嗎 涼拌龍須菜的做法】1、干龍須菜沖洗干凈，用清水浸泡3小時(shí)，再次清洗干凈 。
2、胡蘿卜、蔥切絲，紅辣椒切成片 。
3、把龍須菜和胡蘿卜絲、紅椒片放入大碗中，加入鹽、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌勻即可 。
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