相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧 。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘 。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩" 。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子 。因最初制成餛飩是在冬至這一天 ， 所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩 。
另有一種說(shuō)法：冬至之日，道士唪經(jīng)、上表，慶賀元始天尊誕辰 。道教認(rèn)為 ， 元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀(jì) 。故民間有吃餛飩的習(xí)俗 ?！堆嗑q時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之 ?！睂?shí)際上“餛飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引申為，打破混沌 ， 開(kāi)辟天地 。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語(yǔ) ， 把它單純看成是節(jié)令飲食而已 。
關(guān)于餛飩的傳說(shuō)
相傳春秋戰(zhàn)國(guó)，吳王夫差打敗越國(guó)，生俘越王勾踐，得到許多金銀財(cái)寶，特別是得到了絕代美女西施后 ， 更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問(wèn)國(guó)事 。這年冬至節(jié)到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內(nèi)外歌舞升平 。不料飲宴之中 ， 吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食 。
這一切西施全都看在眼里 ， 她趁機(jī)跑進(jìn)御廚房，和面又搟皮，欲做出一種新式點(diǎn)心來(lái) ， 以表自己的心意 。皮子在她手中翻了幾個(gè)花樣后，終于包出一種畚箕式的點(diǎn)心 。放入滾水里一氽，點(diǎn)心便一只只泛上水面 。她盛進(jìn)碗里，加進(jìn)鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉 ， 滴上香油，獻(xiàn)給吳王 。
【餛飩的由來(lái)與傳說(shuō) 餛飩怎么來(lái)的】吳王一嘗 ， 鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問(wèn)道：“這為何種點(diǎn)心？”西施暗中好笑：這個(gè)無(wú)道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開(kāi) 。聽(tīng)到問(wèn)話，她便隨口應(yīng)道：“餛飩 ?！睆拇?nbsp;， 這種點(diǎn)心便以“餛飩”為名流入民間 。吳越人家不但平日愛(ài)吃餛飩，而且為了紀(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，還把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食 。
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