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炒飯的做法大全 炒飯加盟連鎖10大品牌( 二 )

云知道做法



主料：米飯1碗、辣白菜80g
輔料：花生油 適量胡蘿卜 30g黃瓜 50g香菇 4朵火腿 30g韓國辣椒醬 15g芝麻油 適量
做法
1：準(zhǔn)備好食材 。
2;所有蔬菜洗凈切丁 。
3：炒鍋倒油放入辣白菜，香菇 ， 胡蘿卜翻炒出香味 。
4：再放入黃瓜和火腿翻炒 。
5：加入韓式辣椒醬翻炒均勻
6：加入米飯繼續(xù)翻炒 。
7：米飯炒至均勻淋入少許香油 。
8：繼續(xù)翻炒均勻關(guān)火 。
▼【韭菜蛋炒飯】

主料：韭菜250g、雞蛋100g、米飯150g
輔料：鹽 適量調(diào)和油 適量辣椒 適量 五香粉 適量
做法
1：蛋二個(gè) ， 辣椒二個(gè)，韭菜適量 。
2：辣椒，韭菜切碎 。
3：蛋打碗里 。
4：放進(jìn)韭菜，辣椒，鹽攪成蛋液 。
5：倒進(jìn)燒好油的鍋里 。
6：小火 。
7：炒熟 。
8：倒進(jìn)米飯 。
9：加鹽炒勻 。
10：放進(jìn)調(diào)味鮮，生抽炒入味 。
11：出鍋 。
▼【松仁玉米炒飯】

主料：米飯200g、松子(熟)10g、干玉米粒50g
輔料：植物油 蒜苗 鹽
做法
1.蒜苗洗凈切成小段備用；（自家種的，鮮 。）
2.玉米粒從玉米棒上取下備用；
3.熱油鍋，先下玉米炒熟；
4.倒入米飯一起炒勻；并加入適量的鹽調(diào)味；
5.最后加入蒜苗一起炒勻即可！
▼【時(shí)蔬炒小米飯】

主料：小米250g、青椒1個(gè)、雞蛋1個(gè)
輔料：植物油 適量蝦米 適量細(xì)香蔥 適量鹽 適量杏干 適量
做法
1.姜蔥菜杏干，海米斬碎
2.鍋熱放油放雞蛋海米姜絲翻拌炒勻
3.出鍋前放入蔬菜碎略炒加入鹽即可
▼【醬油蛋炒飯】

主料：雞蛋2個(gè)、米飯450g
輔料：植物油 適量青豆角 適量香菇(干) 適量蝦仁 適量鹽 適量胡蘿卜 適量老抽 適量料酒 適量
做法
1.蝦仁洗凈瀝干水分后用鹽，生粉，料酒腌制半小時(shí)
2.胡蘿卜，泡發(fā)干香菇和豇豆洗凈切丁
3.冷飯和雞蛋
4.熱鍋油溫5分熱倒入蝦仁滑炒后盛起待用
5.另起油鍋，油溫7分熱倒入三丁加入料酒煸炒均勻
6.加入鹽
7.加入米飯
8.蓋上用小火先把米飯加熱
9.加熱之后米飯會(huì)自然松開，把雞蛋打入，蝦仁回鍋
10.翻炒均勻后加入老抽
11.一直不斷的翻炒至米飯均勻松散裹上醬油后熄火
▼【咖喱牛肉炒飯】

主料：牛肉適量、米飯適量
輔料：咖喱粉 適量植物油 適量鹽 適量洋蔥 適量胡蘿卜 適量
做法
1.牛肉切成小薄片，鍋里加食油 ， 油熱后放入牛肉片姜片翻炒 。
2.牛肉片翻炒至變色后，倒入清水，大火煮開改小火 。
3.煮至15分鐘后，放入咖喱塊 。
4.約5分鐘后倒入胡蘿卜??，小机柣e撂瑯?。
5.倒入洋蔥丁、少許精鹽翻炒均勻 。
6.倒入米飯 ， 用勺子背輕輕壓散，小火翻炒均勻后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可 。
▼【老干媽炒飯】

主料：米飯1碗、雞蛋1個(gè)、牛肉醬老干媽2小勺

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