【里脊肉是哪個(gè)部位 豬里脊肉位置】
里脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動(dòng)物的脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉 。
選購里脊肉時(shí)，要求其色澤紅潤 ， 肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復(fù)原，并有一種特殊的鮮味 。家庭如果需要保存里脊肉 ， 可把里脊肉放在保鮮盒內(nèi) ， 撒上少許紹酒，蓋上蓋 ， 放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質(zhì) 。如果需要長期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好 ， 放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存一個(gè)月不變質(zhì) 。處理里脊肉時(shí) ， 一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳 。里脊肉質(zhì)嫩無筋，都是瘦肉，加工性好 ， 可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可 。
推薦閱讀
- 海南屬于廣西嗎？ 海南屬于廣西嗎還是廣東
- 怎么用cdr做出羽化的效果？
- 趙高跟嬴政是什么關(guān)系 趙高和秦始皇什么關(guān)系
- 哪些是事業(yè)單位 什么是事業(yè)單位
- 鴿子蛋比雞蛋營養(yǎng)嗎 鴿子蛋是不是比雞蛋營養(yǎng)
- 嬴駟是秦始皇的什么人 嬴駟與秦始皇有何關(guān)系
- u盤是誰發(fā)明的 誰發(fā)明的u盤
- ssd是什么 ssd指什么
- 花蛤是淡水還是海水 花蛤生活在是淡水還是海水
- 辣椒是祛濕還是制濕的 辣椒是祛濕的嗎