1、將冷凍餃子放進冷水中浸泡兩分鐘左右 ， 在鍋中加入適量冷水和食鹽；2、開火燒至燙手 ， 再將泡過水的餃子放進鍋里 ， 不高不低的水溫能防止餃子相互碰撞而破皮；3、輕輕用鍋鏟在鍋里攪動幾下，待水開后再倒入一碗冷水繼續(xù)加熱，之后再加兩次冷水 ， 煮開三次，直到各個餃子都漂浮在水面上 ， 即可撈出來食用 。
【凍餃子正確煮法 速凍餃子怎么煮】凍餃子正確煮法
餃子源于古代的角子，原名“嬌耳” ， 是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。餃子是我國東漢時期南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用 ， 是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品 。餃子又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃 ， 也是年節(jié)食品 。
速凍水餃是將包好的餃子經(jīng)過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物 。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品 。餃子相傳是中國東漢河南南陽醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣 。
煮餃子時，別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后 ， 添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可 。煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài) ， 餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平 ， 則表示餃子已熟 。
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