1、準(zhǔn)備一個容器，然后將海參放入容器中，倒?jié)M水 。2、將倒?jié)M水的容器放入冰箱冷藏，泡發(fā)24-36小時，期間每隔8-10小時換一次水 。3、泡發(fā)好的海參沿著海參的開口處用無油的剪刀剪開即可 。4、然后去掉海參的沙嘴和牙齒，再用清水清洗一下內(nèi)里 。
干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收 ， 而且容易存放運輸 。
干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸 ， 所以十分受人們和市場歡迎 。根據(jù)加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參，雖然國家禁止糖干海參銷售，但是糖干海參在市場依舊有很大占有率，并且半公開銷售 。
【干海參如何泡發(fā) 干海參如何泡發(fā)的步驟】
一般干海參腹部都有一道刀口，因為海參有自溶的特性，在將其捕撈上來后如果不馬上進行處理，海參就會自己融化成液體，所以海參生產(chǎn)廠商在把海參撈上來后馬上對海參進行去腸等處理，海參肚子上的口就是去腸的時候留下的刀口 。
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