再過不久，就是一年一度的端午節(jié)了，作為中國為數(shù)不多的傳統(tǒng)節(jié)日之一 ， 除了能享受假期以外，還少不了吃粽子 。雖然市面上可以買到各種各樣的粽子，但是相信在中國的大部分地區(qū)依然保留著在端午節(jié)期間，親手包粽子的習俗，包好的粽子不僅自己家人吃 ， 還會送給親朋好友以及鄰近一起來品嘗，充滿了濃濃的節(jié)日氛圍 。
中國地域遼闊，物產豐富，造就了各地之間的飲食差異，雖然端午節(jié)都要吃粽子，但是各地的粽子從長相到口味都有著很大的不同，從大體上來說 ， 北方人喜愛甜味粽，粽子的餡料主要有紅棗，蜜棗，紅豆沙，而南方人則更偏愛咸味粽，其中有各種鮮肉，咸蛋黃，海鮮等，這與各地的物產分不開 。
除此之外，中國的豐富物產還體現(xiàn)在粽葉的選擇上，充分詮釋了就地取材的含義 。這個季節(jié)氣候溫熱潮濕，很多植物都在旺盛生長，各地的人們便會將其采回家來包粽子 。使得各地的粽子在形狀和味道上都獨具特色 。當然這也正是展示出中國作為美食大國的包容性 。
端午節(jié)快到了，今天就來跟大家盤點9種不同地區(qū)的粽葉 ， 看看你認識幾種，有沒有你的家鄉(xiāng)常用的？一起來看看吧~
1、蘆葦葉
作為北方人，應該是很熟悉這種葉子的，在有水的河邊，經常會成片的生長，在我們河北老家，包粽子一直用的就是這種蘆葦葉 。這種葉子體型偏細長，寬度在5厘米左右，所以我們那邊在包粽子之前，需要先疊粽子葉 ， 將2-3片葉子疊放到一起，來增加寬度 ， 然后再包粽子 。用不完的粽葉可以晾干，保存起來，平時想吃的時候可以隨時包 。
2、箬竹葉
這是南方地區(qū)使用比較廣泛的一種葉子，尤其是長江以南地區(qū)，箬竹葉也不止一種，也因地域而有所差別 。相比于蘆葦葉來說 ， 箬竹葉顯得寬大不少，一般來說，一個粽子用2片箬葉剛好，另外箬葉帶有獨特的竹香 ， 柔韌性強，非常適合用來包粽子，在端午節(jié)期間屬于比較搶手的 。
3、箸[zhù ]葉
箸葉仿佛天生就是為包粽子而生的，因為它的俗稱就是粽葉 。這種植物生命力非常旺盛 ， 而且箸葉中含有豐富的葉綠色和氨基酸 。箸葉帶有天然的獨特清香，不僅可以用來包粽子 ， 而且經常被用作盛放食物的器皿擺放到餐桌上作為裝飾，也常用做食物包裝 ， 天然綠色又環(huán)保 。
4、芭蕉葉
在廣東，廣西，云南，福建等地，廣泛生長著芭蕉葉，這種葉子也可以用來包粽子 。芭蕉葉體型又寬又長 ， 但是它的柔韌性比較差，彎折的時候容易斷裂，所以用芭蕉葉包出的粽子比較大，而且多為方形 。比較常見的用芭蕉葉包成的粽子有東莞麻涌粽、黃埔波羅粽等 。
5、柊[zhōng]葉
柊葉也是南方地區(qū)經常用來包粽子的一種葉子，在山東，江蘇 ， 浙江 ， 廣東，云南等地區(qū)都有種植 。當然受到各地氣候以及生長環(huán)境的影響，不同地區(qū)的柊葉也會略有差異，比如廣西的柊葉就要比云南的稍大一些 。
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