核心功效
清熱解毒、養(yǎng)筋活血、抗癌防癌
簡介
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物 ， 身體被硬殼保護著 ， 靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等 。
功效與作用
1、清熱解毒，螃蟹含有精氨酸等營養(yǎng)成分，能參與體內能量代謝和解毒的工作 。適量吃蟹，可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用 。
2、養(yǎng)筋活血 ， 中醫(yī)認為，螃蟹具有養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡、補骨添髓的功效 。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果，特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用 。
3、抗癌防癌 ， 螃蟹中硒的含量達到每百克56.7微克，是人體所需的重要微量元素 ?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其有一定的預防腫瘤和癌癥的神奇功效 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
消化道疾病患者、過敏體質者、經(jīng)期女性、孕婦、脾胃虛寒者，以及高血脂、高血壓等心血管疾病患者
不宜同食
1、茶 ， 茶水不但會沖淡胃液，減弱胃液對螃蟹所帶細菌的殺菌作用 ， 而且茶水中含有較多鞣酸，會和螃蟹中的蛋白質結合產(chǎn)生鞣酸蛋白 ， 使本身較難消化的高蛋白物質更難消化，可能引起嘔吐、腹痛腹瀉等 。
2、柿子，柿子中亦含有大量鞣酸 。此外，吃螃蟹不宜喝冷飲，因螃蟹性寒涼，與冷飲一同攝入會損耗脾胃陽氣，加重腸胃不適感，可能導致腹脹、腹瀉等 。
3、羊肉，因蟹肉性寒，二者同食降低羊肉溫補作用，且蛋白質含量高 ， 難以消化吸收，易損傷脾胃，尤其是脾胃較弱或有腸胃不適的人，不宜將兩者同食 。
【蟹的功效與作用 蟹對人體有什么功效】食用方法
1、清蒸螃蟹
將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和；另取一小碗，放醋待用；將螃蟹上籠 ， 用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色、蟹肉成熟時取出 。上桌時 ， 蘸上醋食用即可 。
2、蔥姜炒螃蟹
把鍋燒熱，放適量油，再次燒熱后放入花蟹；炒至蟹變紅，加入香辣蒜蓉料；翻炒均勻后，放入紅椒絲和青蒜段；加少許醬油，快速翻炒均勻即可 。
推薦閱讀
- 南通追回不符合規(guī)定人員領取的73.86萬元社保資金
- 孩子考得不好怎么跟老師溝通，孩子考得不好怎么跟老師溝通,該怎么說的句子
- 立夏是不是夏至 立夏和夏至的區(qū)別
- 圓糯米和長糯米的用途 圓糯米和長糯米適合做什么
- 腌制大蒜頭的方法竅門 腌制大蒜頭的方法
- 辣木籽的功效與作用 辣木籽有什么功效
- 小金魚怎么養(yǎng) 小金魚如何養(yǎng)
- 黃精作用與功效 黃精作用與功效有什么
- 師傅的媽媽什么稱呼師傅的母親怎么稱呼
- 石榴皮煮水的6個功效 石榴皮泡水喝的禁忌