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蜜汁雞翅 蜜汁雞翅的制作方法


蜜汁雞翅 蜜汁雞翅的制作方法



By 一抹霞光666
用料雞翅 12只生抽 2勺紅燒醬油 1勺蠔油 1勺料酒 1勺蜂蜜 15克孜然粉 1克黑胡椒粉 0.5克蔥姜蒜粉 1克食鹽 2克清水 7克
做法步驟
1、外焦里嫩,好吃的讓你吮手指!
2、準備好原料 。
3、雞翅洗凈,兩面都劃兩刀,腌制時更好的入味
4、雞翅中加入1勺料酒,1勺蠔油 , 2勺生抽,1勺紅燒醬油 。
5、再加入1克蔥姜蒜粉,1克孜然粉,0.5克黑胡椒粉,2克食鹽 。
6、戴一次性手套手抓拌均勻 。腌制兩小時,這過程放冰箱冷藏 。
7、烤箱提前預(yù)熱 , 設(shè)置220度5分鐘 , 再將腌制好的雞翅擺在烤架上 。
8、烤箱烤盤鋪上錫紙 。
9、烤架放入烤箱中層 。鋪好錫紙的烤盤放在下層,因為雞翅在烤制過程中會滴落湯水,這樣可以好清理烤箱 。
10、烤箱上下火220度 , 烤22分鐘 。
11、烤制過程中能看到錫紙上滴落的湯汁 。
12、烤到17分鐘時烤箱暫停,把雞翅拿出 。正反面都均勻刷上蜂蜜水(15克蜂蜜加7克清水混和)
13、再放入烤箱繼續(xù)烤5分鐘即好 。
14、烤好的雞翅顏色很光亮,外焦里嫩,肉質(zhì)鮮嫩,特別有食欲!
小貼士不同烤箱性能不同,根據(jù)自己烤箱脾性設(shè)置相應(yīng)的時間和溫度 。
雞翅的營養(yǎng)功效雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);可益氣,補精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等 。
1.強身健體
雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用 。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌 , 常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強免疫力 , 減少患病幾率 。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀 。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀 。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處 。
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