3到5分鐘左右 。秋葵一般焯燙3到5分鐘就熟了 ， 焯燙至秋葵的顏色變深就要馬上出鍋，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，不僅會影響口感，而且還會破壞它里面的營養(yǎng)物質，降低食用價值 。
秋葵 ， 又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀初引入我國，一般種植于南方地區(qū)，錦葵科一年生草本植物 。秋葵喜溫暖，原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，被稱為“植物黃金” 。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等營養(yǎng)成分 ， 具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一 。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，因而是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜 ， 享有“植物偉哥”之美譽 。
注意事項：
1、煮前浸泡10分鐘：秋葵整根洗凈，再用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就更好了 。
2、切蒂不露籽鎖營養(yǎng)：泡好的秋葵要切去蒂把，但不能露出里面的籽，這樣能避免營養(yǎng)流失 。
【白煮秋葵要煮幾分鐘 秋葵白水煮多長時間】3、出鍋入冷水?？诟校呵锟鲥伜篑R上入冷水(冰水更佳)中降溫，這是保持脆爽口感的關鍵 。
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