晚餐，對我家來說 ， 就是要吃清淡又營養(yǎng)美味 。然而，對入繁忙的上班族來說，晚餐就是他們的正餐，因?yàn)榉泵Φ亩际腥?，早餐、午餐隨便吃，所有的虧空就等晚餐補(bǔ)充 。就會把晚餐吃得很豐盛，”如果晚餐比較油膩，多余的油脂攝入可引起血脂升高 ， 進(jìn)而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病 ， 這樣對健康會有影響，也是極不符合養(yǎng)生之道 。但是，晚餐不能不吃 ， 但要以清淡的食物為主 。我雖然沒有對養(yǎng)生有著嚴(yán)格的要求，但是 ， 對晚餐的要求還是比其他兩餐都高 。一般我會做一些清淡美味的晚餐 ， 也不會吃的太晚，更不會吃的太飽 ， 會注意飲食搭配，來補(bǔ)充身體的營養(yǎng) 。
下面就分享一下我家一周不重樣的晚餐吧 ， 每天都有新花樣，營養(yǎng)又好吃 。在時(shí)間上有點(diǎn)亂，但是都是自己做的 。
周一晚餐
主食：米飯+蒸紅薯
菜：黃瓜炒肉+家常豆腐
家常豆腐，午餐吃了拉條子，家人晚餐想吃米飯炒菜了，我家就愛吃炒菜，每天都不能少，因此晚餐就炒了家常豆腐，老豆腐先煎一煎撈出來，在蔥姜炒出香味 ， 加豆瓣醬炒出醬香味以后，下豆腐塊和木耳、胡蘿卜片翻炒均勻，加少許燜燒一會入味，嘗嘗鹽味，加青辣椒翻炒均勻出香辣味以后，就加點(diǎn)雞精或者味道，翻炒出鍋了 ， 這道菜已經(jīng)發(fā)布菜譜了 ， 喜歡的小伙伴們可以去這個(gè)賬號搜索看看喲 。
黃瓜炒肉，就更簡單了，肉絲用生抽和五香粉、干淀粉拌均勻腌制一會，再用植物油拌勻 ， 裹住這樣不易出水分，肉絲鮮嫩好吃，熱鍋涼油，下肉絲炒出變色出鍋，下姜末翻炒出香味，下黃瓜、辣椒大火翻炒出香味 ， 下炒好的肉絲，翻炒均勻出香味 ， 加點(diǎn)雞精翻炒均勻出鍋了 。
米飯+蒸紅薯，用電飯煲蒸的，上面放了兩個(gè)新疆的西瓜紅紅薯，一鍋蒸出來粗糧細(xì)糧都有了 ， 我尤其愛吃蒸紅薯，特別的軟糯香甜 。
周二午餐
主食：米飯
菜：黃燜魚+毛芹菜炒肉
【健康晚餐食譜大全 健康晚餐食譜大全簡單方便】這次的就是吃午餐的剩飯剩菜了，中午都在家，就做了魚和炒菜，這些是沒吃完的菜 。就再次加熱 ， 吃米飯搭配黃燜魚和毛芹菜炒肉 ， 就老公和閨女吃，我基本上晚餐輕斷食 ， 所以我家晚餐特簡單 。
周三晚餐
主食：米飯
菜：鹵雞肝+炒花菜+豆角炒鹵肉皮
這些是午餐的剩菜，鹵雞肝和花菜 ， 不想做的太多了，晚餐就老公吃，我和閨女基本吃得少，就吃午餐的剩菜了，剩米飯了，有的小伙伴說，從不吃剩菜剩飯，午餐剩下的，晚餐也不吃嗎？那你真的太精細(xì)了，當(dāng)天的剩菜都不吃？那不是浪費(fèi)嗎？
周四晚餐
主食：拉條子
西辣蛋拌面，這是我們新疆的家常主食 ， 午餐吃了米飯，晚餐就想吃面食拉條子了，可惜家里沒有和好的面團(tuán) ， 就去買了機(jī)器拉條子，炒了西辣蛋做菜，每人一份，就算是晚餐了，清淡不油膩，做晚餐不錯(cuò) 。這道拌面，餐廳都有喲 ， 很受歡迎的 。
這是新疆人愛吃的主食，和面醒面做拉條子最少得3小時(shí)以上 ， 早上忘記和面了，午餐想吃拉條子了，只好去買點(diǎn)機(jī)器壓制的拉條子了 ， 這樣比較省事省心，但是味道和口感就不太一樣了，沒有自己拉的好吃，炒的西辣蛋菜，這是新疆最受歡迎的大眾拉條子菜，做法簡單營養(yǎng)豐富，一家老小都可以吃 。
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