起源于非洲的埃塞俄比亞 ， 最早是在卡發(fā)省被發(fā)現(xiàn)的 。據(jù)說一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得異常興奮活潑，進而發(fā)現(xiàn)了咖啡 。后來，隨著一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島，咖啡也被帶到了沿途的各地 。
1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，在印度尼西亞種植成功 ?，F(xiàn)在，世界各地都有咖啡豆的影子，只要氣候適合，它都能夠正常生長 。
起源傳說：牧羊人的傳說起源于黎巴嫩語言學家法司特·奈洛尼，在其1671年所著之《不知睡眠的修道院》中記載：公元6世紀，在非洲埃塞俄比亞高原的咖法地區(qū)(Kaffa)，有個名叫卡迪的牧羊人 ， 到新草原去放牧，突然發(fā)現(xiàn)羊群蹦蹦跳跳，興奮異常，即使入夜亦無法睡覺，于是跑到阿比西尼亞修道院求救 。
經(jīng)修道院院長及修士調(diào)查發(fā)現(xiàn)山羊是吃了矮樹叢上的紅色果實，才顯得特別興奮;于是將它采摘回去，煮成湯汁飲用，果然一夜無法入眠 。于是院長把這種湯分派給做晚禮拜打瞌睡的僧侶飲用，效果極佳，由此流傳開來 。
【咖啡起源 咖啡起源傳說】起初咖啡在歐洲價格不菲，只有貴族才能飲用咖啡 。如今 ， 人們在家里，在辦公室，在各種社交場合，都會品嘗咖啡 。它逐漸與時尚、現(xiàn)代生活、工作和休閑娛樂聯(lián)系在一起 。
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