1、選擇硬一點(diǎn)的獼猴桃，放置3-5天左右，激發(fā)出獼猴桃的果香；2、用水搓洗獼猴桃表面的絨毛，兩端切掉，果身劃開幾刀，切記不要太深；3、枸杞用溫水泡開，準(zhǔn)備干燥無油的玻璃瓶，把獼猴桃輕放在瓶底，依次放入枸杞、冰糖；4、把酒慢慢倒入其中，瓶口用蠟密封起來，放置在陰涼通風(fēng)處保存15天即可 。
【獼猴桃泡酒的正確方法 怎么用獼猴桃來泡酒】
獼猴桃泡酒的正確方法
獼猴桃酒是果酒之一，其營(yíng)養(yǎng)成分和功效都遠(yuǎn)高于現(xiàn)在的葡萄酒，只是人們接受葡萄酒的歷史更長(zhǎng)而已 。獼猴桃酒色澤晶亮透明，微黃帶綠色 ， 氣味帶有濃郁的果香，入口醇厚、爽口 。采用優(yōu)質(zhì)野生鮮果，再加人工精心挑選—清洗—破碎—微生物發(fā)酵—榨汁—提純—二次發(fā)酵—?dú)⒕嘌b—貼標(biāo)—檢驗(yàn)—出廠 。
其含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用 。與其他酒類相比，獼猴桃酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些 。既保存了獼猴桃鮮果的果香，又延續(xù)了獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)，口感純正，酒色琥珀，果香四溢 ， 品質(zhì)上乘 。
獼猴桃泡酒的時(shí)候，最好能夠選擇加入的糖是冰糖 。因?yàn)檫@種糖的甜度比較純正，同時(shí)也不容易導(dǎo)致水果酒出現(xiàn)變酸的情況 。由于將獼猴桃泡酒所制作出來的屬于水果酒，所以這種方法獲得的果酒甜度是需要注意的 。在制作的過程中，一定要及時(shí)的調(diào)整甜度，加糖量不要太多 。
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