需要 。菠蘿屬于熱帶水果，它里面一種蛋白酶 ， 叫做“菠蘿蛋白酶” 。這種酶能夠刺激口腔黏膜，讓人嘴唇發(fā)麻、發(fā)癢，嚴(yán)重的還會(huì)紅腫、嘔吐、腹瀉、頭痛等癥狀 。所以在吃菠蘿之前最好是將菠蘿去皮，切成小塊，用淡鹽水浸泡二十到三十分鐘 。如果浸泡時(shí)間太短，蛋白酶還沒(méi)被完全破壞，仍然可能會(huì)造成上面的情況 。
菠蘿有什么好處
1、利尿消腫
【菠蘿吃前需要鹽水泡嗎 吃菠蘿之前要泡鹽水嗎】菠蘿的糖分很高，而且這種糖分不容易轉(zhuǎn)化為脂肪，還有滲透性利尿的作用 。菠蘿中的酶類對(duì)利尿消腫也有一定的作用 。
2、有助于消化、緩解油膩
菠蘿果皮中的菠蘿沅酶和菠蘿蛋白酶可以幫助人促進(jìn)胃消化和吸收蛋白質(zhì)的物質(zhì) 。如果說(shuō)你最近吃了過(guò)多肉類或者比較油膩，可以適當(dāng)吃一些菠蘿來(lái)緩解 。
3、止渴
菠蘿含有豐富的維C、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物、水分等，所以適當(dāng)吃菠蘿不僅可以補(bǔ)充足量的水分 ， 還有一定的止渴解暑的作用 。
4、抗血栓
菠蘿蛋白酶幫助溶解纖維蛋白和蛋白凝塊，可以稀釋血液的黏稠度 ， 所以菠蘿對(duì)抗血栓和心腦血管疾病有輔助治療作用 。
5、消除感冒
感冒咳嗽、發(fā)燒等，可以偶爾吃一塊菠蘿，對(duì)降溫和嗓子的消炎有一定的作用 。在古時(shí)候就有吃菠蘿來(lái)減輕感冒癥狀的，但是不能完全靠菠蘿治感冒，必要情況還是要看醫(yī)生的 。
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