平底鍋中間凸起是正常的 。中間是最集中受熱的地區(qū)，從而溫度是最高的，所以鍋在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的使用之后中間就凸起來(lái)了 。想要平底鍋中間位置不凸起，可以先給油或者水，可以控制鍋底溫度，不干燒 。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類(lèi)和家禽類(lèi)佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃 。
平底鍋是一種用來(lái)煎煮食物的器具，約20至30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具 ?，F(xiàn)在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料 。
首次使用平底鍋時(shí)，宜先用性質(zhì)溫和的洗潔劑和水清洗鍋身 ， 再用柔軟的抹布抹干 。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層 。
【平底鍋中間凸起正常嗎 平底鍋中間的凸起正常嗎】使新鍋處于最佳備用狀態(tài)，可用油涂遍鍋內(nèi)，再以小火把平底鍋燒熱，然后抹凈 。抹凈后即可啟用 。初用時(shí) ， 也許會(huì)有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常 。
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