1、取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上 ， 在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀 。2、在折疊好的粽葉內(nèi)放入少量糯米 。3、放入紅棗或者蛋黃等輔料 。4、在輔料上面加蓋一層糯米，用湯匙壓實 。5、將上端的粽葉壓下來蓋住漏斗面 。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下 ， 裹嚴(yán) 。之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊 。6、用繩子將粽子捆住 。
包粽子的糯米要泡多久
包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3個小時左右 。糯米浸泡的越久，黏性就會更高，煮出來的粽子口感會更為綿軟 ， 可以根據(jù)個人喜歡的口感決定糯米的浸泡時間 。
包粽子的葉子叫什么
粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉(ruò yè)等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主 。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺 。
包粽子的注意事項
1、包粽子的糯米最好選擇圓形糯米，圓糯米黏性大，比長糯米口感更好 。
【包粽子的六個步驟 包粽子的步驟】2、咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可，用瘦肉則要扎緊 。
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