By 不做純粹吃貨
用料苦瓜 1根雞蛋 2個(gè)油 適量鹽 適量蔥 適量味達(dá)美臻品料酒 1勺白糖 2克
做法步驟
小貼士今天是母親節(jié) ， 祝天下我母親節(jié)日快樂(lè)！幸福安康！今天做一道媽媽最愛(ài)吃的苦瓜炒蛋，用美食的名義說(shuō)我愛(ài)您！ 苦瓜一定要用鹽水浸泡一下 ， 這樣才能更好地去除苦瓜多余的苦味 。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃 ， 具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能 。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì) ， 長(zhǎng)期食用，能保持精力旺盛 ， 對(duì)治療青春痘有很大益處 。
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效 。
2.保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用 。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用 。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能 。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚 ， 特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁 。
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