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當(dāng)金針菇下水煮約兩分鐘后 ， 若金針菇變軟且顏色變透明就熟了 。金針菇也稱為冬菇，中國、日本、歐洲、俄羅斯、北美洲以及澳大利亞都有種植 。金針菇為秋冬和早春栽培的食用菌，它的蓋嫩滑、柄脆、營養(yǎng)豐富以及美味適口 。
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營養(yǎng)價(jià)值
金針菇含有18種氨基酸 ， 其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力 ， 特別對(duì)兒童智力開發(fā)有特殊功能，國外稱之為“增智菇” 。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加 。
【怎么判斷金針菇熟沒熟 金針菇?jīng)]熟能吃嗎怎么判斷熟沒熟】金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用 ， 被譽(yù)為“益智菇” 。
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