By momophoi
用料楊梅 300g清香型白酒（40°) 500ml冰糖 100g鹽 適量
做法步驟
小貼士如果沒有密封罐，可以在瓶口纏一層保鮮膜 ， 再擰緊瓶蓋，確保密封環(huán)境 楊梅酒的最佳浸泡時(shí)間是20天，如果實(shí)在忍不住也至少要15天以上 。楊梅酒釀好后，可以把楊梅撈出單獨(dú)食用，味道獨(dú)特 。
楊梅的營(yíng)養(yǎng)功效根、樹皮：苦 ， 溫 。散瘀止血，止痛 。用于跌打損傷 ， 骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創(chuàng)傷出血，燒燙傷 。
【楊梅酒 楊梅酒的功效和作用】果：酸、甘 ， 平 。生津止渴 。用于口干，食欲不振 。
楊梅果的功效：
1.助消化增食欲
楊梅含有多種有機(jī)酸 ， 維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲 。
2.收斂消炎止瀉
楊梅性味酸澀 ， 具有收斂消炎作用，加之其對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效 。
3.防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用 。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用 。
4.祛暑生津
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑 ， 去痧，解除煩渴 。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑 ， 又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥 。
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