核心功效
美容護(hù)膚、潤腸通便、提升消化能力
草莓的簡介
草莓，多年生草本植物 。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛 。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛 。聚傘花序 ， 花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形 。聚合果大 ， 宿存萼片直立，緊貼于果實；瘦果尖卵形，光滑 。花期4-5月，果期6-7月 。原產(chǎn)南美 ， 中國各地及歐洲等地廣為栽培 。草莓營養(yǎng)價值高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 且有保健功效 。
功效作用
1、美容護(hù)膚，草莓中的抗氧化成分可以改善膚色 ， 減少皮膚皺紋產(chǎn)生，因為草莓是一種很好的抗氧化成分來源 ， 如沒食子酸、黃酮醇等 。
2、潤腸通便，草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠 ， 食用后可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助食物進(jìn)行消化和吸收，而且其中所含的膳食纖維進(jìn)入腸道之后還能吸收水分，增加糞便的體積，從而幫助食物殘渣排出體外 ， 對于大便干結(jié)的人群來說適量吃一些草莓可以起到潤腸通便的作用 。
3、提升消化能力，多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，并且是人體排毒所必需的營養(yǎng)成分 。而食用纖維通過促進(jìn)排便，調(diào)節(jié)PH值 ， 促進(jìn)胃腸道健康 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
風(fēng)熱咳嗽者、煩熱口干者、腹瀉者 。
不宜同食
【草莓的營養(yǎng)價值及功效與作用 草莓有什么功效】紅薯，草莓富含礦物質(zhì)及維生素C 。紅薯有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效 。紅薯富含淀粉 ， 食用后胃會分泌大量胃酸，與草莓搭配，易使胃腸產(chǎn)生不適 。
黃瓜，草莓草含有豐富的維生素C，而黃瓜有利尿的功效 ， 有助于清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì) 。然而黃瓜中含有一種物質(zhì)，會破壞草莓中維生素C，降低了草莓的營養(yǎng)價值 。
食用方法：
草莓果醬：草莓去蒂洗凈，入料理機(jī)打成泥；打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉(zhuǎn)中火;邊煮邊攪拌，以免糊鍋；果醬熬到黏稠，攪拌后的花紋不易消失即可 。
酸奶草莓奶昔：一顆草莓切碎成小粒;酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬；攪拌均勻，將另一顆草莓對剖 ， 放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可 。
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