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第一步：準(zhǔn)備好泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。

【烤面筋的醬料怎么調(diào)制烤面筋的醬料怎么做】第二步：先把泡椒切細(xì)，大蒜剁碎，在碗里放芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
第三步：然后把油燒到八成熟倒入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入調(diào)好的料中碗里攪拌一下，等冷卻了，嘗下味道，根據(jù)自己的口味做調(diào)整即可。

面筋怎么做
自己在家里也可以制作面筋，將面粉置于容器中，加入相當(dāng)面粉重量60%的水，水中含1%的食鹽充分拌和，加工成面團(tuán);然后靜置1小時(shí)，夏季靜置時(shí)間可稍短些;稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。