紅星資本局10月29日消息，昨日下午，江西一網(wǎng)友在社交平臺(tái)上表示，吃塔斯汀吃出了生雞肉 。對(duì)此，塔斯汀涉事門店回應(yīng)稱：目前正在跟進(jìn)處理中 。
“塔斯汀擴(kuò)張?zhí)炝?，供?yīng)鏈能力和門店管理能力還不成熟 ?！睆V東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向紅星資本局表示 。
資料配圖 圖據(jù)視覺中國
10月28日下午，江西王女士（化名）在社交媒體上發(fā)布圖文表示：“塔斯汀忍你很久了，時(shí)隔一年再次體會(huì)吃到生雞肉的惡心了 ?！?br />
截圖自王女士發(fā)布的圖文
據(jù)王女士發(fā)布的投訴信息，其于26日點(diǎn)的塔斯汀·中國漢堡外賣 ， 吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)雞米花、雞腿肉均未熟 。
截圖自黑貓消費(fèi)者服務(wù)平臺(tái)
王女士還放出了其與名為“塔斯?。萍際Ψ兜輳鄙袒У牧奶旒鍬?，對(duì)方先是表示“加您微信退款可以嗎”，后又稱“實(shí)在不好意思，是我們這邊的失誤，給您退款再重新送一份，可以嗎” 。
紅星資本局咨詢王女士事件詳情及訂單信息，對(duì)方暫無回應(yīng) 。目前其發(fā)布的內(nèi)容已無法顯示 。
紅星資本局致電涉事塔斯汀門店，對(duì)方表示目前正在跟進(jìn)處理中，因自己是員工，具體情況也不清楚，后續(xù)店長會(huì)回電說明 。截至發(fā)稿時(shí)，店長暫無回應(yīng) 。
另一家塔斯汀門店工作人員告訴紅星資本局，其門店在剛開店時(shí)也出現(xiàn)過肉沒熟的情況，開店時(shí)間久了人員熟練后才避免了這一問題 。
【知名餐飲品牌被曝吃出生肉！網(wǎng)友：不是第一次了！很多成都人吃過】對(duì)于出現(xiàn)的食安問題，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向紅星資本局表示：“塔斯汀擴(kuò)張?zhí)炝?nbsp;， 供應(yīng)鏈能力和門店管理能力還不成熟 。吃出生雞肉可能是在門店制作環(huán)節(jié)上出現(xiàn)問題，這也反映出來其對(duì)門店培訓(xùn)不到位，沒有事前事中事后的整套監(jiān)管機(jī)制 ?！?br />
據(jù)塔斯汀數(shù)據(jù)，截至2023年10月 , 塔斯汀全國簽約門店數(shù)超4000家，為中國快餐 。據(jù)公開數(shù)據(jù)，2020年，其門店規(guī)模為500余家，也即三年凈增3000多家門店 。另據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù) ， 2022年塔斯汀開店數(shù)達(dá)2431家 ， 2023年至今已開店2775家 。
塔斯汀采用加盟模式擴(kuò)張 。據(jù)其招商人員 ， 門店員工建議7-8人 ， 由加盟商自主招聘，在開店前員工有為期1-2個(gè)月的培訓(xùn) 。
對(duì)于每年新開2000家店的塔斯汀，“門店成熟”和“品牌因食安問題倒下”哪個(gè)先來？是個(gè)問題 。
“未來 ， 塔斯汀應(yīng)該在整個(gè)供應(yīng)鏈建設(shè)方面下工夫 ?！敝斓づ钫J(rèn)為 。
顧客吃到夾生雞腿肉
塔斯?。喝夥⒑焓欽Ｏ窒?
此前，塔斯汀也出現(xiàn)過食品安全問題 。
據(jù)齊魯晚報(bào)，7月20日，青島的消費(fèi)者楊先生通過外賣平臺(tái)在塔斯汀·中國漢堡（香江路店）點(diǎn)了一人份的套餐 ， 吃了一口卻發(fā)現(xiàn)雞腿的肉沒熟 ?！拔乙Я艘豢陂_熏火焰雞腿感覺口感不對(duì)，掰開一看，發(fā)現(xiàn)雞腿里面的肉有生的地方，沒有完全受熱 ?！睏钕壬D時(shí)感到惡心并嘔吐 。
圖源：齊魯晚報(bào)
楊先生找到商家，要求根據(jù)相關(guān)法規(guī)按1000元進(jìn)行賠償，但并未如愿，后來外賣平臺(tái)給退了單并賠了50元 。對(duì)此，塔斯汀門店的老板回應(yīng)“開熏火焰雞腿是按照公司流程標(biāo)準(zhǔn)來操作的，是熟的，只是中間有一點(diǎn)發(fā)紅，是正常現(xiàn)象 ?！痹摾习暹€表示，門店是有食品安全保險(xiǎn)的，平臺(tái)那邊已經(jīng)給消費(fèi)者退單 ， 都處理完了 ?！翱蛻粢筚r償1000元我們沒辦法做到 。”
7月20日晚，楊先生也撥打了12345反映此事，24日，市場監(jiān)管部門工作人員聯(lián)系了他，說執(zhí)法人員到門店檢查后 ， 沒有查到問題 。
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