黑米一般泡3個(gè)小時(shí)就可以蒸米飯了 。黑米是一種糙米 ， 不經(jīng)過(guò)浸泡就蒸米飯 ， 蒸出來(lái)的黑米會(huì)比較硬，用水浸泡能松軟黑米的外殼，讓它吸收水分更容易煮爛 。通過(guò)浸泡還能夠有效把黑米當(dāng)中的一些灰塵或者細(xì)菌去掉，食用起來(lái)更安全放心 。
黑米一般泡多久可以蒸米飯【黑米一般泡多久可以蒸米飯】
黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但黑米直接蒸熟不容易，蒸出來(lái)的黑米感覺(jué)到外層有很硬的殼，且需要煮的時(shí)間很長(zhǎng)，而將黑米泡開(kāi)后會(huì)更容易煮熟，且吃起來(lái)口感也更好 。
蒸黑米的技巧
黑米先要用冷水泡3-4個(gè)小時(shí) ， 再用清水淘洗干凈 。黑米不像我們平日吃的大米，是精加工，它經(jīng)過(guò)退殼后就沒(méi)有再打磨，一般提前浸泡黑米讓外殼松軟，吸收水分，還能起到殺菌作用 。
西米用電飯鍋即可，加入適量清水按下煮粥鍵，等煮好以后悶上10-20分鐘即可盛出食物 。蒸米飯盡量減少精白米飯，它們血糖反應(yīng)過(guò)高，對(duì)控制血糖和血脂均勻十分不利 。
盡量讓米淡一些 ， 有利于控制血壓體重，盡量不要在米飯中加入油脂 ， 以免增加額外的能量，也能避免餐后血脂升高 。
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