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綠豆湯怎么煮出沙

云知道綠豆湯


綠豆湯怎么煮出沙


1、清洗干凈綠豆放在旁邊備用，加入小半鍋水煮沸綠豆 ， 倒出焯水的熱水;2、加入涼水至沒過綠豆一個半指節的位置，大火燒開，再用中火煮至綠豆爆開;3、在水分即將收干時，加水煮15-20分鐘 ， 加入適量白砂糖后，煮15分鐘即可 。
煮綠豆湯的方法
綠豆湯怎么煮出沙


綠豆湯能夠煮出沙的技巧主要在于采用中火至綠豆爆開 ， 這一步是用將綠豆熬成沙的關鍵 ， 溫度的控制尤其重要 。如果綠豆沒有完全爆開，可能綠豆湯的沙感沒能達到想象中的濃郁、醇厚 。
準備材料：綠豆500g、清水適量、白砂糖少許
1、綠豆清洗干凈 ， 放在旁邊備用 。加入小半鍋水煮沸 ， 加入綠豆，再次煮沸后將煮綠豆的熱水倒出 。
2、加入涼水至沒過綠豆3cm左右，先用大火煮沸 ， 再用中火煮至綠豆爆開 。
【綠豆湯怎么煮出沙】3、等待水分即將收干時 ， 加水煮15-20分鐘 ， 再加入白砂糖后煮15分鐘即可 。

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