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菜板的正確清洗消毒方法，菜板的正確清洗消毒方法是

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菜板的正確清洗消毒方法，菜板的正確清洗消毒方法是



菜板的正確清洗消毒方法，菜板的正確清洗消毒方法是


1.保持菜板清潔 。菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗 ， 將污物連同木屑一起洗掉 。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈 。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質殘留在菜板上 ， 遇熱就凝固起來，不易洗凈 。洗過后豎起晾干 。
2、紫外線消毒：把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板干燥 ， 減少病菌繁殖 。
3、洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開水沖洗一遍 。就是燒一鍋沸騰的熱水，然后用勺子舀著這些沸騰的熱水沖淋在菜板上，起到一個高溫殺菌的作用，也能夠沖掉表面的一些灰塵，起到清潔菜板的作用 。
【菜板的正確清洗消毒方法，菜板的正確清洗消毒方法是】4、用平時的食品調料也可以清潔，比如小蘇打和撒鹽消毒、醋消毒 ：使用菜板后 ， 將表面的殘渣清洗干凈，每隔6——7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂 。切過魚、肉的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會有腥味 。

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