北京驢打滾是一種傳統(tǒng)小吃 。其原料豐富，因?yàn)樵谛〕灾谱鞯淖詈笠坏拦に嚿?，撒上黃豆面，就像郊外野驢打滾揚(yáng)起來的灰塵，故名驢打滾 。
驢打滾因?yàn)槠湓谥谱鞴に嚨淖詈笕錾弦粚狱S豆面，就像以前北京郊外的野驢在戲耍時(shí)揚(yáng)起來的黃土灰塵，所以將小吃形象地取名為驢打滾 。
驢打滾的原料豐富 ， 制作工藝中分為制坯 ， 和餡和成型三個(gè)步驟 。驢打滾的外觀是金黃色 ， 撒滿黃豆面，內(nèi)部的豆餡香甜糯軟，不用咀嚼就可以融化 。
【北京驢打滾是什么東西】驢打滾不僅是老北京的傳統(tǒng)小吃，還是天津的風(fēng)味小吃，又稱豆面糕，整體顏色分明 ， 黃色，白色，紅色層次分明，深受老人和小孩的青睞 。
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