還可以做藜麥粥，可以單煮或與其他粗細糧混煮 。單煮的話10～15分鐘就熟了 。和大米混煮 ， 如果用的是砂鍋，先放大米，在大米煮熟前20分鐘，把藜麥下鍋；如果用電飯鍋或高壓鍋煮，直接把大米和藜麥摻在一起煮，還可加上燕麥、綠豆、紅豆等一起做成雜糧粥 。
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于康
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授、主任
國家衛(wèi)生健康委營養(yǎng)標準委員會委員
中國營養(yǎng)學會理事
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