作者【李嘉圖】，資深媒體人，新會陳皮收藏及研究 。對新會陳皮感興趣的朋友，可私信或留言交流 。最近又來不少朋友問老李，新會陳皮的價格在近年來已經(jīng)漲了不少，是否還有漲價的空間呢？新一年度的柑皮即將上市，也有想囤一些陳皮的朋友咨詢現(xiàn)在是不是出手購入的好時機？其實老李一直說 ， 價格是市場供需之間相互作用的結(jié)果，價格是結(jié)果 ， 而非市場走高行低的原因 。
這是一個有趣的市場現(xiàn)象，即大家無論買賣雙方，都習慣了買貴的不買跌的 。
無論是哪個行業(yè)，類似新會陳皮這種追漲心態(tài)都會存在，例如行情好市道高，不少朋友說擔心不買會漲價了，于是不想囤貨的人也會被逼著買些放著；反過來，當我們看到市場不咋樣（例如2022年的行情） ， 又沒有看到產(chǎn)品漲價的動力時，就是想再等等說不定價格會更低 。
如此反復的心理預期，放在買方（囤著不虧）和賣方（逢低吸納）都一樣，所以當前陳皮市場的弱勢下行，也是同樣的道理 。
新會柑小青柑（2022年7月底）
“老皮”一如既往的稀缺，“新陳皮”需求下降價格疲弱最近行情下行，但老李卻發(fā)現(xiàn)某些特定陳皮還是保持在旺盛需求 ， 那就是老陳皮（非工藝造舊的老皮） 。在很多人心目中，新會陳皮的老陳皮似乎是很容易做到，所以幾乎絕大部分人都心理上默認了市場中“就應該有”這么多十年二十年的老陳皮 。畢竟把一個東西放在一個地方靜止十年八年，并不是什么難事對吧？
結(jié)果卻是相反的 。
首先，跟普洱茶等動輒幾十年的產(chǎn)品年齡不一樣，新會陳皮（或者陳皮）市場并沒有十分悠久的歷史，也就是行業(yè)的發(fā)展時間并不長 。
任何一個行業(yè)需要沉淀出“老產(chǎn)品” ， 基本取決于爆發(fā)期的時間點，而新會陳皮的爆發(fā)期在2020年前后，也就是市場上的量開始規(guī)模集中，也就是最近3年時間前后 ， 此前所謂的“老皮”，其存量不可能有多少 。
2022年9月新會柑
其次是從市場盈利的動機上看，陳化柑皮是為了升值，當市場在底部的時候，并且沒法預估新會陳皮行情何時爆發(fā)的時候 ， 大量去存新會皮將是一個冒險的投機行為，因此在2019年以前的相當一段長時間里，基本不會有商家專門去做“N噸”級別的陳皮倉庫，而大部分都是民間的自用收藏存放 。
2022年9月新會柑
最后 ， 根據(jù)老李調(diào)研了解，2019年以前新會陳皮的主要收藏者都是民間自用或者興趣收藏為主，專業(yè)化收藏囤皮的并不多，其中大量流通的陳皮就包含專門從事外地種植的茶枝柑為原材料的外地陳皮，因此符合“新會種植、新會品種、新會陳化”三大條件的新會陳皮并不廣泛流通 。
在這樣的大背景下 ， 我們發(fā)現(xiàn)十年以上的“老”新會陳皮流通量是非常少的，或者說無法形成“老茶”這樣的量級 。因此 ， 當前市場雖然平淡許多，但真正陳化上年份的老陳皮，依然尤其市場 。
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