【餐飲餐具清洗消毒流程 餐飲具清洗消毒正確方法】
1、把洗干凈的碗筷都放在蒸鍋里，然后加火來(lái)蒸，當(dāng)水沸騰后，蒸20到30分鐘，然后就等餐具自然冷卻了才拿出來(lái)使用，不需要用抹布擦干，以免讓細(xì)菌感染 。
2、直接放在鍋里消毒如果沒(méi)有蒸鍋也可以直接把洗干凈碗筷放在鍋里，加火煮沸直接消毒，但是自來(lái)水一定要沒(méi)過(guò)消毒餐具，等水煮開后，也要煮上30分鐘的時(shí)間才能徹底的消毒，而且也是要自然冷卻，切不可用抹布來(lái)擦干 。
3、可以買消毒柜直接消毒覺(jué)得用蒸汽還鍋里消毒比較麻煩，而且也費(fèi)時(shí)，你可以買個(gè)消毒柜 ， 把洗干凈的碗筷用干凈消過(guò)毒的抹布來(lái)擦干凈，直接放進(jìn)消毒柜里 ， 消毒柜有臭氧和遠(yuǎn)紅外線只要調(diào)好時(shí)間還有溫度就可以對(duì)餐具直接進(jìn)行消毒 。
4、用洗碗機(jī)消毒在一些大型的餐飲店 ， 很多的餐具，不可能是用消毒柜就可以解決問(wèn)題的 ， 當(dāng)然也有大型的蒸柜，但是成本很高，一般的人已經(jīng)送去餐具的消毒中心消毒，里面有大型的洗碗機(jī)，洗碗消毒是一體的，方便實(shí)用，都是按照國(guó)家要求來(lái)做的，安全放心 。
5、可以用藥物消毒有些餐具不耐高溫，消毒柜或者是洗碗機(jī)都容易變形，那可以用藥物進(jìn)行消毒，只要藥物是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的用量來(lái)進(jìn)行消毒就可以了，不宜過(guò)量，而且注意藥液必須沒(méi)過(guò)餐具 ， 而且浸泡的時(shí)間一定要夠，一般都在15到30分鐘左右然后用清水洗干凈 。
6、可以放在太陽(yáng)底下暴曬很多人或許很疑惑，怎么太陽(yáng)也可以消毒 ， 可是大家不要忘了，太陽(yáng)有很強(qiáng)烈的紫外線，紫外線具有很強(qiáng)的殺菌能力 ， 也可以將洗干凈的餐具放在烈日下暴曬40分鐘以上 ， 但是要保證餐具不被灰塵和蒼蠅的污染的情況下 。
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