1、使用熱水和洗潔精去除食物和油脂 。去除餐具上的剩余食物或油脂 。在這個階段，熱水是關(guān)鍵——但請記住，熱水并不是為了真正消毒你的盤子 。如果您要處理更頑固的食物顆粒，例如鍋碗瓢盆上的烘焙食品殘留物，則需要通過預先浸泡 。用熱水裝滿水槽或洗碗機，加入一些洗潔精或小蘇打，讓炊具靜置15到30分鐘，然后再清洗 。
2、始終先清洗更清潔的物品 。為避免傳播細菌或食物殘渣并保持洗碗水清潔，建議將最臟的物品留到最后 。洗滌過程先從不太臟的物品（如玻璃杯和杯子）開始 ， 然后再清洗較臟的物品，如碗和餐具，最后清洗最臟的物品，如鍋碗瓢盆 。
3、清潔和消毒不是一回事 。熱水和洗潔精非常適合餐具除油，但如果您真的想要在洗手結(jié)束時獲得無菌餐具，則需要另外一步 。您可以將餐具擱置在非常熱的水浴中（至少76攝氏度，至少30秒），或者將餐具浸泡在漂白劑和水的消毒溶液中 。
4、盡可能選擇風干 。風干餐具不僅可以防止不必要的細菌傳播；與單獨擦拭每件物品相比，它花費的時間也少得多 。
【清洗消毒餐具的正確做法 消毒餐具的正確清洗方法】5、定期對海綿或刷子進行消毒 。為避免清潔的盤子上沾滿細菌，請務(wù)必每天對海綿或刷子進行消毒 。消毒清潔海綿的一種有效方法是使用醋或漂白劑（但切勿一起使用?。┙蕕姆椒?。你可以在杯子里裝滿醋，然后將海綿浸泡約5分鐘，或者你可以在杯子里裝滿稀釋的漂白劑然后將海綿浸泡五分鐘 。
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