9、鍋中水燒開后，把餃子下鍋煮，再輕輕地晃動一下，別用鏟子推 ， 不然容易破皮，再蓋上蓋子 ， 燒開后當中要加兩次涼水 。再次燒開就可以撈出來放在盤中 。再準備個小碟子，里面放入香醋、香油、辣椒油 ， 蘸著餃子吃那真是一個過癮啊
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