【做糖雪球為什么放白醋】
做糖雪球之所以在里面放白醋，是因為醋能夠讓快速糖快速凝固，同時還能夠中和糖的甜味 ， 吃起來更加可口 。一般情況下，都是在糖液熬好之后再加幾滴白醋，等靜置一段時間糖液變成透明狀即可 。
制作糖雪球放白醋的原因
糖雪球又被稱為“糖炒山楂”、“糖球果”等，是一種非常受年輕人喜歡的零食，有生津止渴、開胃消食等作用，口感酸酸甜甜，外觀看起來也比較的好看 。
在制作糖雪球的時候，很多人會在里面放一些白醋，這就讓人非常疑惑了，糖雪球明明是甜的，為什么要放酸的醋呢?這是因為在制作的時候放一點醋，能夠讓糖可以快速凝固，同時還能中和甜味，讓口感不至于太甜膩 。
一般加白醋都是在冰糖在鍋中熬好了之后，關火再加的，用量也不需要太多，基本上幾滴就可以了，然后靜置一分鐘左右的時間 ， 等糖液開始變成透明狀的時候就可以了 。
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