蒸的蛋糕腥味主要來源于雞蛋中蛋白的味道，雞蛋本身就有一種腥味，這種腥味主要來源于雞飼料中的蛋白質(zhì)，養(yǎng)雞場(chǎng)出來的雞蛋通常味道就會(huì)比家養(yǎng)雞下的蛋腥味中很多 。另外若是覺得雞蛋腥味比較重，可以在里面加些料酒. 。
蒸蛋糕腥味很重怎么辦
很多人都非常喜歡吃蛋糕，在有空閑時(shí)間的時(shí)候經(jīng)常自己動(dòng)手制作 ， 正好的蛋糕往往外表金燦燦的 ， 柔軟程度也不錯(cuò)，但是一旦湊近一聞，就會(huì)聞到一股腥味，非常影響食欲 。
實(shí)際上蛋糕中的腥味主要是蛋白的味道 。雞蛋本身是有一種腥味的，這種腥味來源于雞飼料中的蛋白質(zhì)，養(yǎng)雞場(chǎng)里面喂雞都是使用雞飼料 ， 價(jià)格比較便宜，且這種飼料里面含有一種魚骨粉，腥味比較大 。
【為什么蒸的蛋糕腥味很重】由于雞吃多了這種飼料 ， 下的蛋里面自然而然就會(huì)帶有這股腥味，一些家養(yǎng)的雞孵出來的蛋腥味就會(huì)小很多 ， 再者我們?cè)诖螂u蛋的時(shí)候，可以在里面加些料酒，能很好的清除里面的腥味 。
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