【涼拌芹菜焯水幾分鐘】制作涼拌芹菜 ， 若是要焯水的話(huà)，時(shí)間不能太長(zhǎng)，半分鐘左右即可 。建議在一般情況下，不要進(jìn)行焯水工作，否則會(huì)導(dǎo)致芹菜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失嚴(yán)重 ， 且芹菜是可以生吃的，焯水后反而會(huì)導(dǎo)致味道不那么清脆 。
涼拌芹菜要焯水嗎
芹菜是很多人都喜歡的一道家常菜，它口感清脆，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，能夠幫助人體將毒素以及垃圾等清理出去，從而起到減肥瘦身的作用，不管是男女老少都非常適合食用，但是在制作芹菜的時(shí)候也要講究一定的方法 。
芹菜的烹飪方法比較多，要是涼拌的話(huà) ， 可以焯水，但是時(shí)間不能太長(zhǎng) ， 半分鐘左右即可 。但是一般情況下，是不需要進(jìn)行額外的焯水這一步的 ， 因?yàn)檫@樣可能會(huì)導(dǎo)致芹菜原本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失嚴(yán)重，且口感也會(huì)變得不那么清脆，再者芹菜本來(lái)就是可以生吃的，經(jīng)過(guò)焯水之后味道會(huì)極大的下降 。
制作涼拌生菜的時(shí)候，我們可以將芹菜先清洗干凈，然后切成均勻的段狀，接著用清水浸泡一段時(shí)間，泡好之后撈出來(lái)控干水分，再往里面倒入涼拌汁腌制，放到冰箱冷藏一段時(shí)間就可以直接食用了 。
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