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八寶粥材料怎么配 八寶粥材料

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俗話講:臘七臘八凍掉下巴!這是一年之中最寒冷的日子!中醫(yī)理念中也有藥補不如食補之說 。

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八寶又名臘八粥,佛粥,漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品 ?!鞍藢氈唷钡脑馐侵赣冒朔N不同的原料熬制成粥 。
但是在今天 。許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種 ?!鞍藢氈唷币话阋跃住⑴疵谆蚝谂疵诪橹髁?nbsp;, 再添加輔料 , 如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥 。
我國不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛,選用不同的用料 。不同品牌的罐,裝“八寶粥”其用料也不同 。但是基本上是四大類原料:米、豆類、干果類、中藥材 。家庭熬制“八寶粥”,有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等 。
八寶粥具有健脾養(yǎng)胃,消滯減肥,益氣安神的功效 ??勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用,也可作為日常養(yǎng)生健美之食品 。
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7大好處1.容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后非常容易消化,各種各樣的八寶粥,很適合腸胃不適的人食用 。
2.增強食欲,補充體力
生病時食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促進食欲,又為虛弱的病人補充體力 。
3.防止便秘
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動,多有便秘癥狀 。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥 , 除能果腹止饑之外,還能為身體補充水分 , 有效防止便秘 。
4.預(yù)防感冒
天冷時,清早起床喝上一碗熱粥 , 可以幫助保暖、增加身體御寒能力 , 能預(yù)防受寒感冒 。
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5.防止喉嚨干澀
對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人 , 溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?,有效緩解不適感 。
6.調(diào)養(yǎng)腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者,平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽,很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃 。
7.延年益壽
喝粥可以延年益壽,五谷雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維,對于年長、牙齒松動的人或病人 , 多喝粥可防小病 , 更是保健養(yǎng)生的最佳良方 。
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食 , 否則會導(dǎo)致心痛 。
棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食 。
山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與堿性藥物同服 。
因為八寶粥味甜 , 不適合糖尿病人大量食用 , 另外老人也不要吃的太多,灌裝的八寶粥含有防腐劑,不可大量使用 。
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臘八粥的做法:
臘八粥的傳統(tǒng)做法是先將大麥米、白蕓豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈,煮成半熟 , 然后放進稻米、小米、黃米,再用文火熬,是粥稀稠適中,吃時加糖 , 并拌以預(yù)先煮熟的紅棗、栗子等 。一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成 。

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