4.燒開后，就可以轉(zhuǎn)小火了，再繼續(xù)煮30分鐘，讓艾草的營(yíng)養(yǎng)盡情地析出在水中 。
5.三十分鐘后關(guān)火 ， 然后讓鍋里的艾水降溫 。
6.等待艾水放涼后，取一個(gè)小砂煲 ， 把放涼的艾水加入鍋里，然后把洗凈的雞蛋一同加入 。
7.砂煲里的水燒開后，就可以轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮8分鐘 。
8.八分鐘后，雞蛋就定型了，我們把雞蛋撈起，然后把雞蛋的殼敲碎 ， 然后再把雞蛋放回水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，讓雞蛋盡情吸收艾水的營(yíng)養(yǎng) 。
浸泡幾小時(shí)后的雞蛋溫度降低了，就可以吃了 。
這個(gè)做法類似于茶葉蛋 ， 雖然沒(méi)有茶葉蛋美味（茶葉蛋雖然好吃，但沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)），但比茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)多了 。
艾水煮雞蛋小貼士：1.要先把艾草煮30分鐘讓其析出營(yíng)養(yǎng)，再用這個(gè)艾水來(lái)煮雞蛋 ， 才能達(dá)到想要的目的 。
2.煮開后的艾水不要直接把雞蛋放進(jìn)去煮，很容易使雞蛋爆開，而是要等艾水涼了之后再用來(lái)煮雞蛋，這樣雞蛋就不會(huì)過(guò)早開裂 。
3.敲碎的雞蛋再次放入艾水中浸泡起碼3個(gè)小時(shí)再食用 。
4.可以在煮艾水的時(shí)候加點(diǎn)食鹽，讓艾水有底味 ， 這樣煮出來(lái)的雞蛋就更有味道了 。
5.艾葉煮水 ， 如果太多的話，可以留起來(lái)，放入冰箱保存，每天晚上拿出能夠煮雞蛋的量的艾水，晚上做好 ， 浸泡到第二天，起來(lái)就能吃了 。
艾葉煮水可泡腳、洗頭、洗臉
艾水的其他用途：文章里我建議大家多加一些清水煮艾葉，是有其他想法的，因?yàn)檫@250克的艾葉用來(lái)煮雞蛋是綽綽有余的，那不如多加一點(diǎn)清水煮艾葉 ， 多出來(lái)的艾水還可以用來(lái)洗手、洗頭、泡腳、洗臉等清潔動(dòng)作 。而且艾草含有甘香的發(fā)揮油，聞起來(lái)特別舒服 。
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