發(fā)糕面沒發(fā)起來很有可能是酵母粉放少了，可以用溫水將酵母粉化開，加入適量白糖倒進(jìn)面團(tuán)進(jìn)行重新進(jìn)行發(fā)酵，另外發(fā)酵時(shí)間也不能少于1個(gè)小時(shí)，要是沒發(fā)起來需蓋上保鮮膜繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵工作 。
發(fā)糕面沒發(fā)起來怎么辦
在我國北方 ， 當(dāng)?shù)厝藗兿矚g將小麥面粉發(fā)面做成的糕點(diǎn)稱為“發(fā)糕”，制作材料比較多，可以摻入各色雜糧，和主食饅頭、包子不同的是，發(fā)糕往往更加松軟一些，更適合小孩和老人食用 。
【發(fā)糕面沒發(fā)起來怎么補(bǔ)救】發(fā)糕面沒有發(fā)起來比較常見的原因就是酵母粉放少了，若是使用雜糧制作成發(fā)糕面，它里面的水分會導(dǎo)致面團(tuán)加重 ， 需要的酵母粉自然就更多一些 ， 出現(xiàn)這種情況 ， 可以用溫水將酵母粉化開，適當(dāng)加些糖 ， 再放到面團(tuán)里進(jìn)行發(fā)酵 。
一般情況下，發(fā)面的時(shí)間至少在1小時(shí)以上 ， 而發(fā)糕發(fā)面時(shí)間也不能短于這個(gè)時(shí)間，要是看到它沒發(fā)起來 ， 很可能是發(fā)酵時(shí)間不夠，繼續(xù)蓋上保鮮膜 ， 再重新發(fā)酵即可 。
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