做的發(fā)糕之所以黏黏的主要是因?yàn)槊婧粔驖獬淼木壒剩怯妹婧齺碚舭l(fā)糕的話 ， 那么調(diào)出來的面糊一定要足夠濃稠，另外在蒸制發(fā)糕的時(shí)候也有將大火將其徹底整透，蒸不透的話大多都是要發(fā)黏的，但是具體蒸制時(shí)間需根據(jù)實(shí)際情況來看 。
發(fā)糕發(fā)黏原因
發(fā)糕是一種以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，在現(xiàn)在社會(huì)中還是非常常見的，廣泛分布于南北方地區(qū) ， 味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，不管是男女老少都適合食用，有些人也會(huì)自己動(dòng)手制作，但是若是沒掌握正確的方法，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的情況 。
做出來的發(fā)糕比較濃稠，多半是因?yàn)槊婧粔驖獬淼木壒?，要是用面糊來蒸發(fā)糕的話，調(diào)出來的面糊一定要足夠濃稠，保證它很難倒出來為止，否則蒸出來的發(fā)糕就會(huì)發(fā)粘，尤其是中間的部分，更是濕乎乎的，看起來也不好吃 。
【做的發(fā)糕為什么黏黏的】另外在蒸制發(fā)糕的時(shí)候也要用大火將其徹底蒸透，蒸不透的發(fā)糕大多都是會(huì)發(fā)粘的，但是具體蒸多長(zhǎng)時(shí)間才能蒸透，需要根據(jù)發(fā)糕的厚度、模具大小和火力情況來看了 ， 不過基本上用大火蒸制30分鐘左右就可以了 。
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