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5、 隨后把炒過(guò)的肉片倒進(jìn)去一起翻炒，淋上幾滴醋炒勻就可以裝盤(pán)了 。

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四、 油燜筍
用料：
春筍，小蔥 。
做法：
1、 春筍剝掉外衣，切掉底下一點(diǎn)點(diǎn)根部，用刀拍扁后切成細(xì)條 。
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2、 小蔥洗凈切成末 。
3、 鍋中加水燒開(kāi)，把春筍倒入鍋中焯一下水，撈出控水 。
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4、 另起鍋 ， 鍋中倒油，油熱后倒入春筍，炒至表面微黃之后加入少許鹽、白糖、生抽調(diào)味，接著加入適量清水燜煮 。
5、 煮到湯汁明顯變少以后，大火收汁 。
6、 鍋前撒一點(diǎn)點(diǎn)蔥末 。
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(粥粥)

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