【繡球菌的家常做法竅門 繡球菌的家常做法】繡球菌被譽(yù)為“萬菇之王” ， 是非褶孔菌目、繡球菌科、繡球菌屬 ， 由于子實(shí)體形似巨大的繡球而得名 。它主要分布在中國(guó)的吉林省、黑龍江省、云南省等地林區(qū)，以及國(guó)外的日本、美國(guó)、加拿大、澳大利亞，但是資源蘊(yùn)藏量很稀少，此前一直無法人工栽培 。
繡球菌含有大量β葡聚糖，為菇類之最，具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝等多種功能 。
1993年，日本首次實(shí)現(xiàn)繡球菌人工栽培 ， 2000年開始小面積生產(chǎn)后推向市場(chǎng) 。前幾年 ， 中國(guó)內(nèi)地開始引進(jìn)繡球菌產(chǎn)業(yè)，并在京滬的高端餐飲中推廣食用，并給它起了個(gè)很裝B的名字“荷仙菇” 。由于物以稀為貴，再加上繡球菌產(chǎn)量不大，因此價(jià)格居高不下 。
2011年，作為食用菌栽培大戶，福建省開始引進(jìn)研發(fā)繡球菌的量產(chǎn)技術(shù)，并于2013年在福州實(shí)現(xiàn)工廠化批量生產(chǎn)，至此，繡球菌的消費(fèi)開始逐漸擴(kuò)大到二三線城市 。
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